애호박볶음, 양념보다 애호박 본연의 맛이 더 중요한 간단한 밑반찬입니다. 어떤 요리 경험이 없는 초보 요리사도 두려움 없이 만들 수 있습니다. 이 레시피는 애호박볶음을 만드는 간단한 방법을 안내하고 있습니다.
재료
- 애호박 1개
- 양파 1개
- 다진 마늘 1스푼 이하
- 들기름
- 새우젓 반스푼
- 소금 약간
- 통깨 약간
단계 1: 애호박과 양파 소량 썰기
먼저 애호박과 양파를 적당한 크기로 썰어줍니다. 이때, 애호박은 뚜깍뚜깍 입맛에 맞게 썰어주세요.
단계 2: 다진 마늘 사용
다진 마늘을 사용할 수 있다면 마트에서 구입해 사용하세요. 마늘 다지는 번거로움을 피할 수 있습니다.
단계 3: 팬에 들기름 두르기
적당한 양의 식용유를 팬에 두르고, 양파를 먼저 볶아주세요. 볶기 전에 다진 마늘을 조금 구워준 후, 양파를 추가합니다. 다진 마늘은 약간 매콤한 맛을 내주어요.
단계 4: 애호박과 버섯 추가
양파가 투명해질 때까지 볶은 후, 애호박과 버섯을 넣어주세요. 양은 개인 취향에 맞게 조절하면 됩니다.
단계 5: 간 조절
간이 부족하면 중간중간 살짝 더해가면서 맞춰주세요. 간장을 추가하면 조금 짭짤한 맛을 낼 수 있습니다.
단계 6: 깨 추가 (선택사항)
만약 깨가 있다면, 약간의 깨를 뿌려줍니다.
단계 7: 파 (또는 버섯) 추가
파를 넣는 것을 잊었다면, 대신에 버섯을 사용해도 좋습니다.
단계 8: 볶아완성
적당한 불로 애호박이 투명해질 때까지 볶아주세요. 집에 깨도 있다면 깨를 넣어보세요.
애호박볶음은 매우 간단하게 만들 수 있는 요리이며, 간단한 반찬으로 먹기 좋습니다. 미리 많이 만들어 놓아도 좋을 만큼 맛있기 때문에 한번 만들어 보시길 권장합니다. 완성된 애호박볶음은 눈에도 좋은 비주얼을 자랑할 것입니다.
